Moh.Syamsud Dhuha

                                       SUBTITUSI DAGING SAPI KE DAGING KERBAU Menjelang lebaran, harga makanan pokok rata-rata mengalami peningkatan yang signifikan. Terutama harga daging sapi yang sekarang ini meningkat berkisar Rp 110.000 hingga Rp 120.000/kg. Untuk menekan laju harga daging sapi yang terus meningkat menjelang lebaran ini, pemerintah mencanangkan daging sapi di subtitusikn ke daging kerbau. Mengingat harga daging kerbau dipasaran saat ini berkisar Rp 80.000/kg. Akan tetapi kebanyakan masyarakat masih enggan untuk mengonsumsi daging kerbau dikarenakan beberapahal. Hal ini tentu sulit untuk pemerintah mencanangkan program tersebut. Padahal jika program tersebut terealisasi dengan baik, tentu ini akan menjadi penekan harga daging sapi di pasaran. Semua ini tergantung dengan bagaimana pemerintah menanggapi masalah yang ada dimasyarakat saat ini. Bagaimana caranya...

PEMENUHAN GIZI KELUARGA DAN FUNGSIONALISASI PANGAN LOKAL Pemenuhan gizi merupakan salah satu masalah pokok bagi negara berkembang yang ada di duia, termasuk Indonesia. Dengan seiring bertambahnya jumlah penduduk, maka kebutuhan akan pangan dan pemenuhan gizi juga akan terus meningkat. Hal ini akan berdampak pada ketahanan pangan yang ada di negara tersebut. Indonesia merupakan salah satu negara dengan populasi penduduk terbesar, dengan tingkat konsumsi beras terbesar di dunia. Untuk memenuhi tingkat kebutuhan beras yang mencapai 124 kg/kapita/tahun, Indonesia harus mengimpor beras dari negara tetangga. Dan ini juga berdampak pada peningkatan produksi yang semakin berat di dalam negeri. Dengan pola konsumsi masyarakat  yang cenderung lebih mengutamakan beras sebagai bahan pokok, maka ini menjadi masalah dalam hal ketahanan pangan dan peningkatan gizi di Indonesia. Untuk mengatasi masalah pemenuhan gizi dan ketahanan pangan yang ada di Indonesia, maka perlu diadakannya fun...

KONSEP MAKANAN HALAL DAN RAMADHAN             Bulan Ramadhan merupakan bulan yang paling ditunggu-tunggu umat Islam didunia. Dimana pada bulan ini umat muslim berbondong-bondong dalam mengerjakan ibadah Amaliah. Dibulan ini  juga, biasanya segala bentuk makanan dan minuman banyak ditawakan pada saat bulan Ramadhan ini. Karena pada bulan ini umat Islam cenderung tingkat konsumsinya lebih tinggi dibandingkan pada bulan lainnya dalam bentuk makanan dan minuman.             Makanan dan minuman yang ditawarkan pada saat bulan Ramadhan seringkali banyak yang dicurangi oleh produsen, seperti halnya dengan kasus makanan yang tidak bersertifikat halal dan sebagainya. Hal ini disebabkan karena permintaan konsumen pada bulan Ramadhan yang mengalami peningkatan dan konsumen cenderung mengonsumsi makan yg murah. Hal ini dimanfaatkan oleh para produsen nakal untuk memperoleh keu...